İngiliz Independent gazetesinin haberine göre araştırmacılar, kırmızı şaraptaki demirin deniz ürünlerindeki maddelerle reaksiyona girdiğini ve böylece ağızda hoş olmayan bir tat oluştuğunu belirledi.

California Üniversitesinden Prof. Takayuki Tamura ile meslektaşları, içinde yüksek miktarda demir bulunan şarabın, balığın tadının daha da yoğun hissedilmesine yol açtığını belirttiler.

Yapılan araştırmada, bu yoğun balıksı tadın, şaraba demiri ayrıştıran bir madde ilave edildiğinde azaldığı saptandı.

DEMİR ORANI DÜŞÜKSE İÇİLEBİLİR
Prof. Tamura, "Bazı literatürde deniz ürünleriyle kırmızı şarap birlikte tavsiye edilmez, çünkü kırmızı şarap balıkla çatışır ve demirsi bir tat, balıksı ve metalik aroma ve ağızda acılık hissi yaratır" dedi.

Journal of Agricultural and Food Chemistry dergisinde yayınlanan araştırmada, demir oranı düşük kırmızı şarapların deniz ürünleriyle birlikte içilebileceği belirtildi.

Beyaz şarabın içindeki demir oranının üzümün yetiştiği toprağın bileşimine, meyvenin üzerindeki toza, hasat sırasındaki kirlenme, nakil ve fermantasyon sırasındaki koşullara bağlı olarak değiştiği belirtildi.

Akay Grup tarafından Van Gölü kenarında şehrin en lüks oteli olacağı
belirtilen Van Rescate'nin inşaatına başlandığı bildirildi.
        
Akay Grup Başkanı Kurtuluş Akay, toplam 56 oda ve 110 yatak kapasiteye sahip olacak otelin
yapımına başlandığını, bölgenin en lüks oteli olacak ve proje değeri yaklaşık 5 milyon doları bulan Van Rescate'yi 2010 yılında tamamlayıp hizmete açmak istediklerini söyledi.
        
Başbakan Recep Tayyip Erdoğan tarafından geçtiğimiz Haziran ayında
açıklanan bölgesel teşvik ve istihdam paketinin, yatırım önceliği sıralamasında
4. bölge içinde yer alan Van;a istisna ve avantajlar getirdiğini belirten Akay,
teşvikler ile yatırım yapan firmaların kullandıkları kredi faizlerinin yüzde 5;i
devlet tarafından karşılandığını, vergi oranının yüzde 2;ye indirildiğini, 7 yıl
süreyle SSK işveren primi tahsil edilmeme yoluna gidilmesi gibi çarpıcı
avantajlar sunulduğunu, yatırım yapmak isteyen tüm yatırımcılara tanınan bu
teşvik sisteminin birçok bahaneyi de ortadan kaldırdığını söyledi.
        
Akay, Doğu Anadolu bölgesinin devletin son zamanlarda yaptığı olumlu
açılımlarla yükselmeye başlayan bir değer olma yolunda ilerlediğini, otel
yatırımıyla yörenin işsizlik sorununa da kendi güçleri ölçüsünde çözüm olmayı
amaçladıklarını ifade ederek şöyle devam etti:
        
''Özellikle son zamanlarda devletimizin komşu ülkeler politikası ile
yürüttüğü kararlı ve akılcı program, yapacağımız yatırımın ne kadar doğru bir
yatırım olduğunu bize bir kez daha gösterdi. Van, yaz aylarında Diyarbakır,
Batman, Şırnak ve Ağrı gibi çevre illerden çok miktarda tatilciyi ağırlıyor.
Yapımı devam eden alışveriş merkezlerinin açılması ile de yaz aylarında
yoğunlukla gelen İranlı turistlerin ihtiyaçlarına cevap verecek en büyük ve en
yakın tatil bölgesi konumuna gelecek. Ermenistan ile ilişkilerimizin düzelmesi
sonucu açılması beklenen sınır kapılarından da yoğun bir turist girişi
sağlanacak. Gerek ticari, gerekse turizm açısından ilimiz ek bir gelire sahip
olacak''
       
Van'ın Urartu Medeniyetine başkentlik yaptığını, Hititler, Persler,
Medler, Selçuklular ve Osmanlı gibi birçok kültürü bağrında taşıdığını anlatan
Akay, İslam ve Hristiyan toplumlara ev sahipliği yapan şehrin, inanç turizmi
potansiyeli açısından önemli bir konumda olduğunu, mevcut gölleri ve ipek yolu
gibi coğrafi avantajları ile de yeniden cazibe merkezi olabileceğini söyledi.
        
Akay, bugün itibariyle Van genelindeki faaliyet gösteren turizm işletme
belgesine sahip 11 otel ve 1300 yatak kapasitesi bulunduğunu, Van Rescate'nin
bölge turizminde yetersiz olan kalite çıtasını yukarı taşıyacağını söyledi.      
        
HAVALANINA 2 KM UZAKLIKTAKİ VAN RESCATE TRAFİĞE GİRMEDEN TRANSFER İMKANI SUNACAK             
Van Rescate'nin açılmasıyla Van;ın turizmde 90;lı yıllarda olduğu gibi
birçok farklı ülkeden gelen turistlerin ve Türk vatandaşlarının da yaz dönemi
için tercih ettiği ilk yer olacağına inançlarının tam olduğunu belirten Akay
şöyle konuştu:
        
''Rescate, Van;ın girişinde ve göl kenarındaki 8 bin 317 metre karelik
alan içinde ilin ve bölgenin en lüks oteli olacak şekilde tasarlandı. Otelimiz
sahip olduğu, restaurant, düğün, toplantı salonları, lobi bar, havuz, spor
merkezi, hamam, sauna gibi çok amaçlı olarak kullanılabilecek bölümlerle yaklaşık
5 bin metre karelik genişliğe sahip olacak.
        
Van Rescate havaalanına 2 km, şehir merkezine ise 8 km mesafede olması
misafirlerimize hem yoğun trafiğe girmeden transfer imkanı, hem de gürültüden
uzak göl manzarası eşliğinde sunacağımız aktivitelerle onları kusursuz bir
şekilde ağırlamamızı sağlayacak.